Über die Apfelsorte Rubinette^®

Rubinette® ist ein klassischer Tafelapfel und zählt zu den wohlschmeckendsten Apfelsorten. Seine knackigen, mittelgroßen Früchte sind auch bei Apfelkennern wegen seines würzig, feinsäuerlichem Aroma und seines hohen Zucker-Gehaltes weit verbreitet. Der Geschmack der Rubinette® erinnert ein wenig an seine „Vorfahren“, Cox Orange.

Auch für Apfelallergiker eignet sich Rubinette® überwiegend gut! Das Hauptallergen Mal d1 reagiert mit dem Polyphenolgehalt der Rubinette und sorgt dafür, dass der Apfel sein Allergenpotenzial verliert und somit genießbar ist !

Die hübschen grüngelben Äpfel mit leichten orange-roten Bäckchen haben ein mittelfestes gelbliches, am Rand grünlich getöntes Fruchtfleisch.

Die Rubinette® wurde durch einen Zufall in der Baumschule Hauenstein in der Schweiz entdeckt. Seit 1985 wird die Rubinette® angebaut.

Übrigens

Bei der Lagerung solltet Ihr auf genügend Luftfeuchtigkeit achten, da Rubinette® zu den welck-anfälligen Apfelsorten zählt!

Die Äpfel entsprechen der Klasse 1

NEUE ERNTE 2022