Über die Apfelsorte Rubinette^®

Rubinette® ist ein klassischer Tafelapfel und zählt zu den wohlschmeckendsten Apfelsorten. Seine knackigen, mittelgroßen Früchte sind auch bei Apfelkennern wegen seines würzig, feinsäuerlichem Aroma und seines hohen Zucker-Gehaltes weit verbreitet. Der Geschmack der Rubinette® erinnert ein wenig an seine „Vorfahren“, Cox Orange.

Auch für Apfelallergiker eignet sich Rubinette® überwiegend gut! Das Hauptallergen Mal d1 reagiert mit dem Polyphenolgehalt der Rubinette und sorgt dafür, dass der Apfel sein Allergenpotenzial verliert und somit genießbar ist!

Die hübschen grüngelben Äpfel mit leichten orange-roten Bäckchen haben ein mittelfestes gelbliches, am Rand grünlich getöntes Fruchtfleisch.

Die Rubinette® wurde durch einen Zufall in der Baumschule Hauenstein in der Schweiz entdeckt. Seit 1985 wird die Rubinette® angebaut.

Übrigens

Bei der Lagerung solltet Ihr auf genügend Luftfeuchtigkeit achten, da Rubinette® zu den welck-anfälligen Apfelsorten zählt!

Die Äpfel entsprechen der Klasse 1

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