Über die Bioapfelsorte Elstar

Der Bio-Elstar gehört zu den beliebtesten Apfelsorten der Deutschen. Und das nicht ohne Grund. Er schmeckt süßlich und zugleich fein-säuerlich - so lässt sich der Geschmack des Bio-Elstar vielleicht am besten beschreiben. Viele Apfelfreunde schätzen an ihm, dass er so schön würzig und erfrischend schmeckt. Kein Wunder also, dass der Elstar knapp 19 Prozent aller in Deutschland angebauten Äpfel ausmacht.

Der Bio-Elstar verfügt über eine gelbe Schale. Dort, wo er am meisten Sonnenlicht abbekommen hat, ist sie häufig orangerot bis kräftig rot. Sein Fruchtfleisch ist gelblich, fest und saftig zugleich.

Übrigens:

den Elstar gibt es erst seit Mitte der 50-er Jahre. Er wurde in den Niederlanden gezüchtet, ist eine Kreuzung aus den beiden älteren
Apfelsorten Golden Delicious und Ingrid Marie. Pflückreif ist er ab September bis Oktober und lässt sich bis in den Mai hinein lagern.

Altländer Bio-Äpfel Klasse I , DE-ÖKO-006