Über die Backäpfel

Lebensmittel wegwerfen?     Ein Absolutes No-Go!

Nicht mehr knackig wie frisch vom Baum, aber ideal zur Verwertung, sei es in einem leckeren Apfelkuchen oder zum Einmachen geeignet.

Äpfel und alle anderen Obstsorten verändern sich, wenn sie mit Sauerstoff in Kontakt kommen. Ist der Apfel reif, schmeckt er bekanntlich am besten. Tendiert er langsam zur Überreife, verliert seine Schale allmählich an Spannung und wird faltiger. Viele entsorgen solche Äpfel anschließend auf dem Kompost. Wir finden, Das muss nicht sein.

Zum Wegwerfen sind diese Äpfel nämlich viel zu schade. Stattdessen lassen sich diese sehr aromatischen und gesunden Äpfel ideal in einem leckeren Apfelkuchen oder in Apfelmarmelade/-Kompott verwerten.

Denn es geht doch nichts über einen leckeren Apfelkuchen mit einem Klecks Sahne bei herrlichem Sonnenschein.

Je nach Verfügbarkeit enthält das Backapfel-Paket unteranderem die Sorten:

• Boskoop
• Kaiser Wilhelm
• Ingrid Marie
• Holsteiner Cox
• Rubinette
• Elstar
• Jonagold
• Red Jonaprince
• Holsteiner Cox
• Boskoop
• Braeburn
• uvm.

Gedeckter Apfelkuchen Rezept:

Du benötigst:

• 300g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 100g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• Salz
• 1 Ei
• 150g Butter

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Einen Mürbeteig zubereiten und kalt stellen. Knapp die Hälfte des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform (26cm) ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Backofen bei 200°C 15-20 Min. vorbacken. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser, Zucker und Zimt kurz dünsten. Etwas abkühlen lassen und evtl. mit etwas Rum-Aroma abschmecken. Die Füllung auf den Boden geben, die andere Teighälfte auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf die Äpfel legen. Im Backofen bei 200°C nochmals 20-30 Min. backen.

Wir wünschen Euch einen guten Appetit!

Beachtet bitte, dass die Äpfel nach der Lieferung zügig verwertet werden sollten.

Zudem sind die Backäpfel nicht gelegt und können leichte Druckstellen aufweisen!