Obstanbau im Alten Land
Regionaler Anbau
Nachhaltige Produktion
Produkteigenschaften
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| Saftigkeit |
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| Für Allergiker |
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Über die Apfelsorte Allergiker Apfelsorte Santana:
Wenn ihr unter einer Apfelallergie leidet, habt Ihr bestimmt schon einmal von dem leckeren Allergiker-Apfel „Santana®“ gehört. Der Santana® gehört zu den beliebtesten Apfelsorten für Allergiker und bildet bei der Fülle an verschiedenen neuen Apfelsorten eine Ausnahme. Und das liegt an seinem hohen Polyphenolgehalt! Polyphenole sind eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe und finden sich in der Schale und in den Kernen. Je mehr Polyphenol ein Apfel enthält, desto wahrscheinlicher ist es, dass er von Apfelallergikern vertragen wird. Besonders alte Apfelsorten weisen einen hohen Polyphenolgehalt auf.
Genießbar wird der Santana Apfel, da das Hauptallergen „Mal d1“ mit dem Polyphenolgehalt reagiert und damit seine Allergenität verliert.
Der Tafelapfel überzeugt Euch übrigens auch mit seinem Geschmack. Sein gelbliches, mittelfestes Fruchtfleisch ist fein und erfrischt mit einem angenehmen Säureanteil. Das Apfelaroma des Santanas ist leicht süßlich und wirkt sehr ausgewogen. Die mittelgroßen bis großen Früchte werden von einer grün-gelblichen Schale, die großflächig karminrot gedeckt ist, geschützt.
Altländer Äpfel Klasse I