Die Birnensorte Doyenné du Comice

• - Saftig
• - Leicht würzig
• - "Königin der Birnen"
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Die Herbstbirne Doyenné du Comice ist eine faszinierende Delikatesse mit französischen Wurzeln. Beim ersten Blick auf diese prachtvolle Frucht wird man sofort von ihrem unregelmäßig runden bis kegelförmigen Aussehen fasziniert. Ihre graugrüne bis gelbgrüne Schale, die auf der Sonnenseite gelegentlich leicht rötliche Töne annimmt, ist mit feinen gelbbraunen Punkten, Roststreifen und Flecken verziert.

Das Fruchtfleisch dieser französischen Birne ist von einer gelblich-weißen Farbe, fein und butterartig im Biss. Beim Reinbeißen wird man von ihrem saftreichen, süßen und leicht gewürzten Geschmack verzaubert.

Wann ist die Birne Doyenné du Comice / Vereinsdechantsbirne reif?

Von September an zeigt die Herbstbirne, dass sie bereit ist, geerntet zu werden. Ihre Reifezeit erstreckt sich von Ende September bis Mitte Oktober. Und wenn der süße, aromatische Geschmack in den Vordergrund tritt, weißt Du, dass der richtige Moment gekommen ist.

Mehr zu der Birnensorte Doyenné du Comice

Bekannt als "Königin der Birnen", hat die Doyenné du Comice ihre Wurzeln in Angers, Frankreich und ist seit 1840 bekannt. Mit ihren anderen Bezeichnungen wie Vereinsdechantsbirne oder einfach Comice, hebt sie sich durch ihre Geschmacksqualitäten deutlich von anderen Birnensorten ab. Nicht nur ihr Geschmack, sondern auch die schöne orangegelbe Herbstfärbung macht sie zu etwas ganz Besonderem.

Die Birne Doyenné du Comice in der Küche

Die Herbstbirne eignet sich hervorragend für diverse Küchenkreationen. Egal ob frisch vom Baum, in einem saftigen Birnenkuchen oder als edles Kompott – ihre Geschmacksqualitäten werden immer im Vordergrund stehen und Deine Gäste beeindrucken.

Wie lagerst Du die Birne Doyenné du Comice am besten

Damit Du lange Freude an dieser köstlichen französischen Birne hast, lagere sie am besten in einer Kühlung. Dort bleibt sie bis Januar frisch und behält ihre unverwechselbaren Aromen. So kannst Du auch in den kälteren Monaten den Geschmack des Herbstes genießen.

Herkunft: Deutschland, Altländer Birnen Kl.I